主料
老黄瓜1根、老黄鸡蛋2个
辅料
淀粉、瓜种盐、鸡蛋香菜
步骤
1.老黄瓜一根,汤样要选外皮比较硬实的做好,这样的老黄刚摘下来不久,比较新鲜。瓜种
2.取半根,鸡蛋削去外面的汤样硬皮。
3.老黄瓜一切两半,做好去掉里面的老黄籽。用削皮器把老黄瓜刮成长条。瓜种图上的鸡蛋手是我家老肖的。
4.看又宽又长又薄的汤样黄瓜条,晶莹剔透,做好让人喜爱。我刮的条又快又长,可怜的老肖,怎么也弄不好,只好甘拜下风。
5.取两个鸡蛋,打到碗里,加少许淀粉,用筷子搅匀。香菜一绺洗净。
6.锅里添汤,烧开。你也可以用高汤,比如骨头汤。但是因为天气炎热,这次我家就想喝特清谈的,所以加的是清水。水烧开后下黄瓜条
7.待再次烧开后打进搅蛋液。
8.最后撒点盐和香菜末这个汤就ok了,非常简单,非常快捷,非常美味。
小贴士
告诉大家做甩袖鸡蛋汤的秘诀:1。鸡蛋里加少许淀粉2。水开后把蛋液沿锅边倒进锅里,千万不要搅动,一搅就碎了。这样就能做出又大又薄的蛋花汤了。
用料 ?
鸡蛋 2个
黄瓜 半根
葱花
盐
超鲜嫩好喝五分钟搞定黄瓜鸡蛋汤的做法 ?
鸡蛋打散、黄瓜切薄片
热锅放一点点油、放入葱花炒香、下切好的黄瓜片、翻炒至黄瓜略变软、加一大碗水、大火烧开
水开后、关火、将鸡蛋液沿锅边一圈一圈淋入锅里、不用再开火了、就用热水把鸡蛋烫熟、这样鸡蛋会非常鲜嫩、根据个人口吻放盐、就搞定啦、是不是so easy!
1、鸡蛋1个,黄瓜1根洗净备用。
2、把黄瓜切成片,鸡蛋打到碗里,小碗里准备好淀粉。
3、淀粉用清水兑成水淀粉搅拌好,鸡蛋搅开,尽量的打散搅均匀。
4、锅内烧适量的开水,水开以后,先把水淀粉加入锅里,烧开备用。
5、趁着开锅,把搅好的鸡蛋液转着圈倒入沸腾的汤锅里,先不要急着搅动。
6、过一会鸡蛋液就会变成好看的蛋花飘到水面上边来了。
7、然后加入切好的黄瓜片,调到小火,加入适量的盐,稍有咸味即可,再放入适量的鸡精。
8、然后倒入适量的香油增香,这时,整个厨房里都会飘满香油的香味。
9、最后再撒上适量切碎的香葱,关火。这样,一锅飘着香油香河葱香还带着淡淡的黄瓜的清香的黄瓜鸡蛋汤就做好了。
2024-09-19 09:33668人浏览
2024-09-19 09:262438人浏览
2024-09-19 09:09564人浏览
2024-09-19 09:00454人浏览
2024-09-19 08:37262人浏览
2024-09-19 07:562293人浏览
黄焖鸡,中国传统美食之一,可以说是男女老少都特别喜欢的一道家常菜了。相信大家都吃过黄焖鸡了,平常在路边也可以看到很多的店面。它的汤和肉都是一绝,汤红亮亮的,油但是又不腻,肉的口感也是非常的好,非常滑嫩
洋葱肉馅饺子的做法如下:首先准备好所需要的材料,油,盐,酱油,鸡精,花生碎,猪肉,洋葱,这样材料就准备好了。接下来把猪肉剁碎,加入酱油搅拌均匀,腌制五分钟左右。加入花生碎,这样的饺子做出来会很香,洋葱
食材明细大米200克鸡腿6个西红柿1个黄瓜1棵料酒2勺食用油2勺麻油1勺胡椒粉1汤匙盐2勺生抽3勺咸鲜口味焖工艺一小时耗时普通难度鸡腿饭的做法步骤1鸡腿?洗净,划花刀,泡水中滴入料酒去味2大米洗净和平