材料
大虾9只,红虾和滑葱,皮虾姜,个好番茄酱,红虾和滑盐,皮虾色拉油,个好麻油,红虾和滑
油焖大虾做法
大虾去头,皮虾虾线洗净
加一半葱、个好姜,红虾和滑腌制10分钟
锅倒油,皮虾加葱、个好姜,红虾和滑大火炒出香味,皮虾放入番茄酱、个好盐、鸡精、麻油、腌制的虾炒匀,
盖上锅盖,大火焖5分钟至熟即可
让夜开花好吃的抄法分为:用料选择和做法两个阶段。
用料选择:
5瓣大蒜、一勺盐、一片姜、肉、小葱两根、半勺鸡精、1个夜开花。
做法:
1、瓠子去皮切条,肥肉切片瘦肉切沫,分开薯条那么粗,姜切丝蒜切沫,葱切小段(葱最后关火放)。
2、热油炸七八片肥肉,油多点炸干点这个菜才好吃。
3、大火烧热油锅下姜蒜瘦肉,扒两下,马上下夜开花条快速翻炒均匀拨散在锅里烫一烫,用锅铲从锅边淋半锅铲水翻炒再烫再淋水来回三回,放盐,鸡精翻炒均匀,看锅里出水量加半碗水大火闷两分钟,再翻炒均匀关火撒葱花出锅。
夜开花煮虾干
用料选择:
夜开花1根(大概450-500克)、滑皮虾干20只左右、小葱1-2根、食用油正常烧菜的量、生抽1勺、蚝油1勺。
做法:
1、夜开花去皮切成片状。
2、锅里倒油,油热后放入夜开花翻炒至表皮透明、倒入虾干稍加翻炒,加蚝油翻炒均匀,再加少量生抽翻炒均匀后加少量水(大概没过食材的三分之二处),盖上锅盖煮2-3分钟,随后加切好的葱段盖盖一分钟后即可出锅。
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