一、油炸食材:
主料:辣椒干150g
辅料:油适量、小吃盐适量、吃辣麻椒适量
二、油炸步骤:
1.辣椒,小吃剪成丝,吃辣放在暖气片上烘干的油炸。吃的小吃时候,用清水稍冲洗一下。吃辣
2.配了些麻椒。油炸
3.热锅凉油,小吃先把麻椒,吃辣煸香。油炸
4.倒入清洗好的小吃辣椒干。中小火。吃辣用筷子翻炒一下。
5.出锅后,装盘,撒上些细盐。
三、成品展示:
香辣鱿鱼足的做法步骤:
1、首先将鱿鱼足用冷水冲洗解冻,解冻好之后用手抓洗干净捞出控干水分装盘备用。
2、起锅烧油,油温五层热时,将控好水分的鱿鱼足下入锅内炸制。
3、炸2分钟左右即可捞出控油备用。
4、然后锅内留底油,下入适量的花椒、葱、姜、蒜及火锅底料爆炒。
5、爆出香味后,下入适量的干辣椒继续翻炒。
6、炒香炒出红油,然后将炸好的鱿鱼足下入锅内继续翻炒。
7、翻炒均匀,然后下入酱油继续翻炒。
8、翻炒几下,下入适量盐、鸡精、孜然粉继续翻炒。
9、翻炒几下,下入适量的花椒油继续翻炒。
10、抄匀后,关火出锅装盘即可。
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