前江湾在南澳县南澳岛南部，广东后宅镇境内。南澳属溺谷湾。县旅湾口朝南，游前口宽8.1公里，江湾纵深1.1公里，广东岸线长12公里，南澳水域面积4.5平方公里。县旅因在南澳岛南，游前北与后江湾对应，江湾故名。广东海湾呈半月形，南澳水深3—8米，县旅底部较平坦，游前底质为灰黑色土，江湾含少量贝壳。湾顶有1.3公里长沙滩，余为岩岸。东部沿岸多礁，主要有东妈印礁、0礁、铁线礁、虾尾屿。有二小溪注入。属不正规半日潮。涨潮时西南流，流速0.5节；退潮为东北流，流速0.8节。产鳓鱼、黄鲫鱼、青鳞鱼、带鱼等。是南澳以及台湾、香港、福建等地渔船停泊的主要海湾，可停泊7000吨级船只，日泊渔船最多1000多艘。1990年在湾顶筑1200米长的海堤和3000吨级码头，有为通汕头的客运码头。1938年日军曾两次于此登陆南澳岛。有公路通后宅。
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主料：红虾。配料：红辣椒、香葱、大蒜、油、酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精。步骤：1、将大虾解冻、洗净，用刀开背，去除虾线，用料酒和适量盐、胡椒粉腌制半小时以上；2、红彩椒切成小粒，香葱切碎末，蒜切
3>玉米面蛋糕 原料和设备:玉米面、糖、奶油、鸡蛋、盐和鲜牛奶,食品烤箱。 加工方法:将2.5千克玉米面,600克糖稀,适量奶油、盐、鲜牛奶按步骤混合拌匀。把混合好的蛋糕料放在蒸锅内蒸30分钟，
