菠菜炒鸡蛋和番茄炒鸡蛋是最常见的家常菜。菠菜是炒鸡绿叶菜里的佼佼者,而鸡蛋则是制作最好的蛋白质类食物之一。很多人做菠菜炒鸡蛋却很难吃,菠菜炒鸡蛋成坨菠菜黑绿,炒鸡不仅味道不好还出汤。制作其实,菠菜菠菜炒鸡蛋完全可以轻松做到健康美味,炒鸡只要你把握其中的制作几个小窍门!
1炒鸡蛋的菠菜妙招鸡蛋打匀之后,在放了底油的炒鸡不粘锅中摊炒,需要用铲子慢慢的制作推,一层凝固了就慢慢推到一边,菠菜把流淌过来的炒鸡蛋液继续摊熟,这样的制作好处是炒出来的鸡蛋是一层一层的,而不是腥糊糊的一坨一坨。
2菠菜怎么处理菠菜清洗干净后切成寸断,然后放入沸水中焯烫,焯的时间不宜过长,颜色变得翠绿叶片开始变软就可以捞出。这么做的好处是可以去除草酸,而且让所有的菠菜叶片同步加热成熟。
3调味早晚是关键菠菜炒鸡蛋可以放葱花或者蒜片炝锅,然后放入菠菜煸炒去水份后放盐和少量胡椒粉调味(根据自己的习惯也可以不放),最后放入鸡蛋翻炒几下就可以了。这样做的好处是菜可以比较快速的炒熟,不容易出汤。
这是一道搭配比较完美的家常菜,只需要一份米饭或者馒头作为主食就算是营养均衡了。菠菜是胡萝卜素、叶绿素、叶黄素、维生素K、维生素B1、B2、叶酸、膳食纤维和钾、镁含量丰富的蔬菜,搭配蛋白质、维生素A和卵磷脂丰富的鸡蛋再合适不过了。
菠菜炒鸡蛋是一道美味的家常菜,但由于菠菜所含草酸在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石。所以加工这道菜时,为了健康先要把菠菜切断沸焯二十秒,看量掌握时间,一般菠菜变软了就行,然后过冷水放碗待用。
菠菜炒鸡蛋
菠菜+鸡蛋的组合,原来可以这么香,菠菜爽口美味,鸡蛋蓬松嫩滑,巨好吃
步骤:
1、菠菜洗净
2、菠菜焯水备用
3、少油把鸡蛋炒熟
4、倒入菠菜,小勺豆瓣酱
5、炒匀就OK啦
2024-09-19 09:191576人浏览
2024-09-19 08:082953人浏览
2024-09-19 08:041359人浏览
2024-09-19 07:502952人浏览
2024-09-19 07:272634人浏览
2024-09-19 07:25845人浏览
1、牛肉卤制一个半小时:先炒糖色,然后加入清水下入牛肉,再下入所需的调料:香叶、山奈、小茴香、桂皮、八角、姜蒜片、葱段、花椒粒、干辣椒、盐;2、卤牛肉改刀切成筷子条备用;3、锅里烧油至四成热炸制牛肉至
近期,【高温杀菌牛奶是鲜牛奶吗 】在互联网上引起了广泛讨论,很多人对其感到困惑不解。小编也不例外,为了解开这个谜团,我特意搜索了相关资料并撰写了本文,希望能够与大家分享我所了解到的【高温杀菌牛奶是鲜牛
近期,【无氟冰箱如何制冷?快来涨知识吧】成为了网络上的热门搜索词,许多网友都在关注与之相关的内容。小编也特意整理了一些资料,希望能够帮助大家更好地了解这个话题。说到无氟冰箱,很多人并不陌生。不过,如果